Gastrotipp 40 - Parkhotel Adler

Von Essen in den Hochschwarzwald. Über 500 Kilometer von unserer Brauerei entfernt liegt das hübsche Parkhotel Adler, rund 30 Autominuten von Freiburg im Breisgau gelegen. Das großzügig angelegte Luxushotel bietet erholsamen Urlaub und Wellness auf höchstem Niveau. Da darf ein kühles Stauder natürlich nicht fehlen.

Vor mehr als 575 Jahren wurde der Grundstein für eines der ältesten Hotels der Welt gelegt. Seit 16 Generationen macht die Familie der heutigen Geschäftsführerin Katja Newman den Urlaub im Schwarzwald zu etwas ganz Besonderem. Das Hotelanwesen am Ortsrand von Hinterzarten umfasst 70.000 Quadratmeter. In fünf teilweise miteinander verbundenen Gebäuden können sich Gäste in 64 Zimmern und Suiten eine Auszeit vom Alltag nehmen. Hier kann man gleichzeitig Luxushotelurlaub und authentischen Schwarzwald-Urlaub machen. Das Schwarzwaldhaus von 1639 steht nämlich unter Denkmalschutz. Dahinter erstreckt sich ein wunderschöner, naturbelassener Privatpark, dessen Anblick dazu einlädt, die Seele baumeln zu lassen.

Auch der kulinarische Genuss kommt bei einem Aufenthalt im Parkhotel Adler selbstverständlich nicht zu kurz. Die prämierte Gastronomie unter der Leitung von Küchendirektor Bernhard König lockt mit abwechslungsreichen Gerichten. Im Preis der Übernachtung für Erwachsene ist die sogenannte Genusspension enthalten. Dazu gehört neben reichhaltigem Frühstück, einem Snack Buffet und der Original Tea-Time auch ein 4-Gang-Menü am Abend. Auch Externe können im Restaurant „Adler Stuben“ die köstlichen Speisen genießen. Bei den Zutaten wird sehr auf Qualität und Nachhaltigkeit geachtet. Soweit es möglich ist, werden regionale Produkte verwendet, wie beispielsweise Wild aus dem Nationalpark Südschwarzwald. Das Spektrum der Gerichte reicht von badischen Spezialitäten bis zu internationalen Speisen, die vom Küchendirektor innovativ und individuell interpretiert werden.

Insgesamt bietet das Restaurant fünf verschiedene Sitzbereiche, die sich alle durch den Interieur-Stil unterscheiden. Allen gemeinsam ist, dass sie edel, zeitgemäß und gemütlich eingerichtet sind. Außerdem können Gäste im Sommer auf der modern gestalteten Restaurantterrasse unter dem historischen Holzbalkon des Schwarzwaldhauses Platz nehmen. Ein Besuch im Parkhotel Adler ist in jeder Hinsicht ein Erlebnis.

Abendessenzeiten:

ganzjährig täglich von 18 bis 21 Uhr (letzte Bestellung 20:30 Uhr)

Parkhotel Adler

Adlerplatz 3

79856 Hinterzarten

Tischreservierungen: 07652/ 127 0

E-Mail: restaurant@parkhoteladler.de

parkhoteladler.de